同窓生のお店を訪ねて vol.09　玉露園

使用している昆布は北海道知床岬付近のごく限られた海域でしか採れない最高級昆布「羅臼昆布」を厳選して使用しています。この昆布は繊維質が軟らかく、香りが非常に良いのが特徴で京都の高級料亭で使われている程です。